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自制笋干
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molecular柯南

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒

食材
笋 若干
盐 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    笋剥去外壳洗净，依次放锅里，最上层洒上一层盐（喜欢咸的可以多放些），盖锅后中火待笋出水，然后改大火将笋的水份烧干出锅。
  • 步骤 2/2
    待笋冷却后，将笋对半撕开，太阳晒三天就可以了。（我是用针线穿起来晒）
小贴士

如果盐在锅底结块，可以放少许水融化。 笋的水份一定要烧干，这样晒出来的笋干会很香。

发布于 2019-02-06
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