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葱油拌面～附详细葱油做法

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思逸

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人间一口食，好吃便是硬道理。祝大家好胃口

炸葱油的食材，看好别炸糊了，否则葱油会变苦。

面条煮熟后过遍凉水，冲一下就行，别弄太凉了。

我减肥，面里葱油和酱汁浇的少不过已经很香啦，要想吃的过瘾，就多加油和酱汁吧

～～～敲重点～～～

别把葱油和酱汁混一起装瓶，吃的时候在拌匀即可。吃之前让他们各自安好

食材

油选没有味道的，别用菜籽油等味道特别明显的油

大葱 2根

洋葱半颗

姜 1块

金钩海米 1小把

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

备料，葱白葱绿分开，洋葱切块，姜切片。
步骤 2/6

起锅烧油五成热，先把葱白姜片和海米下进去，中小火炸。
步骤 3/6

炸到葱白开始泛黄，下葱绿和洋葱块。
步骤 4/6

炸到大部分食材变得金黄，捞出滤油即可。
步骤 5/6

炸好的葱油用细滤网过一下，金黄明亮，晾凉备用。
步骤 6/6

面条煮熟，过遍凉水，沥水控干。按比例调好酱汁加点盐，浇上葱油和酱汁拌匀。上面撒点小葱碎

发布于 2019-02-09