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榛果香蕉蛋糕（sammi老师的方子）
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overthrow刘邦

明天就是预产期了，刚好收到网购的烘培书，就小试了下。谁能想到这是用普通面粉做的蛋糕，用黄油、榛子、蔓越莓、香蕉、普通面粉混制，可却是那么普通的材料却让人一口一口停不下来。连不爱甜品的婆婆都连连称赞，在我转谱子的短暂时间里偷偷切了几块吃。

转sammi老师的原方子（我是材料减半做的）原方适合7-8寸圆形蛋糕模。建议大家都试试中筋面粉做出的好味道

食材
熟香蕉 550g
无盐黄油 225g
白糖 235g
蛋 4个
中筋面粉 440g
苏打粉 2tsp
盐 1tsp
牛奶 125g
核桃（我用榛子代替的，顺便加了点蔓越莓） 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将香蕉压碎和压成小块的核桃混合备用
  • 步骤 2/5
    黄油和糖打发至白，少量分次加入蛋液混合均匀。
  • 步骤 3/5
    将所有粉类混合加入2中，打匀。（我是用电动打蛋器打匀的）
  • 步骤 4/5
    在3中加入2/3牛奶，调整蛋糕湿度，加入香蕉和核桃碎拌匀，再加入剩余牛奶拌匀。
  • 步骤 5/5
    把面糊倒入抹了黄油的烤模中200度中层30分钟即可
发布于 2018-12-05
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