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香蕉蛋糕
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小文留

本来是要做香蕉戚风蛋糕，结果蛋黄烂在蛋清里了，就做了全蛋香蕉蛋糕，口感还是很好。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 120g
牛奶 50g
玉米油 30g
白糖 90g
香蕉 65g
鸡蛋 4个
无铝泡打粉 2g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材:牛奶，鸡蛋，低筋面粉，玉米油，白糖，泡打粉，香蕉。
  • 步骤 2/11
    香蕉牛奶倒入料理机中打成糊。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打去盆里，放入白糖。
  • 步骤 4/11
    电动打蛋器低速打发全蛋一分钟，高速打发五六分钟。
  • 步骤 5/11
    打发电动打蛋器划开纹路不消失就可以了。
  • 步骤 6/11
    筛入低筋面粉，泡打粉，用刮刀搅拌均匀。上下搅拌，不能画圈搅拌。
  • 步骤 7/11
    把玉米油放进去搅拌融合。
  • 步骤 8/11
    把打好的香蕉糊倒进去上下搅拌均匀。
  • 步骤 9/11
    倒入模具里，上下震出气泡。
  • 步骤 10/11
    放入烤箱，烤箱预热180度，烤四十分钟，烤箱不同火候不同，后期火候大上面放锡纸盖着，可以避免烤糊。
  • 步骤 11/11
    很好吃的一款香蕉蛋糕。
小贴士

1.香蕉用料理机打成汁这样口感会更好一些。

2.烤箱火候不同，后期烤的时候随时注意一下，烤的有点大可以用锡纸在上面盖一下再烤，这样不会烤糊。

发布于 2020-01-17
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