jxcaipu logo
芝麻腰果
7.5万 热度 53 收藏
保飞翮邑

腰果是名贵的干果 腰果果仁营养丰富 它含有蛋白质 油酸和亚油酸 能有效预防高血脂 冠心病等病症。

白芝麻具有很丰富的营养以及抗衰老功效。

食材
腰果仁 200g
麦芽糖（可用蜂蜜代替） 60g（也可根据个人口味增减）
植物油 一大勺
熟白芝麻 适量
细砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1、炒锅清洗干净后向里面加入适量的植物油，将油烧热，
  • 步骤 2/7
    2、倒入腰果，像炒花生米一样，轻轻翻炒至焦糖色，火不要太大。
  • 步骤 3/7
    3、炒至微微发黄变色，此时盛出晾凉，品尝一下，很有酥脆感。
  • 步骤 4/7
    4、将细砂糖倒入麦芽糖中，搅拌均匀，然后放在小锅中，进行加热，直到它们融化为止 。
  • 步骤 5/7
    5、加热成淡色的糖浆
  • 步骤 6/7
    6、下入腰果，让每颗腰果均裹上透明糖浆。趁腰果尚未冷却前，铺开放在晾盘上。
  • 步骤 7/7
    7、洒上白芝麻，均匀搅拌 ，让每颗腰果上都裹满香脆芝麻。冷却后，将腰果装入密封容器中保存。
小贴士

1.请晾凉后食用 否则会比较沾牙。

2.腰果热量比较大 含油量比较高 喜欢吃坚果的 不要因为好吃就停不下来 每天适量哦。

发布于 2018-07-10
141
相关菜谱
写评论