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黄豆黑豆煲猪手
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瞬蔷似手崩
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食材
猪手 800g
黄豆 40g
黑豆 40g
青椒 1个
生抽 30ml
老抽 10ml
料酒 20ml
盐 5ml
八角 2个
姜 3片
白糖 5ml约一匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄豆黑豆洗净，用清水泡至少4个小时；猪手洗净，去毛，剁成块
  • 步骤 2/5
    烧开一锅水，将猪手汆烫2分钟后捞出，用清水冲洗干净
  • 步骤 3/5
    锅里放1400ml清水，将猪手、黄豆、黑豆、八角、姜片、料酒放入，大火煮开后转小火煮50分钟
  • 步骤 4/5
    加入生抽、老抽、糖、盐，继续小火煮30分钟
  • 步骤 5/5
    出锅前5分钟，将青椒撕成块放入同煮，即可。
小贴士

1、放入青椒可使味道更新鲜清爽的口感，味道更丰富，不要省略

2、此分量为3人份

发布于 2018-08-22
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