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冰糖杏仁炖莲子
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褚秋离未离

这是一款清心安神助眠的炖品,冷热皆宜,是冬季里下午茶的好选择,安心的完胜X记甜品。

食材
干莲子 150克
适量
冰糖 100克
杏仁粉(熟) 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    干莲子泡发,有莲心的莲子摘去莲心。一定要祛除莲心!不然会苦的。
  • 步骤 2/5
    加水没过莲子一食指关节的水量,加入冰糖。大火烧开,小火慢炖。
  • 步骤 3/5
    大约炖40分钟,待莲子大部分莲子溶化软糯,调入杏仁粉,再炖10分钟左右即可。
  • 步骤 4/5
    我加入的是这种港式杏仁茶。任何熟的可以直接冲饮的杏仁粉(杏仁茶)都可以。
  • 步骤 5/5
    冷热皆宜。冬天喝热的冰糖杏仁炖莲子,暖身养心。
小贴士

冷热皆宜。

发布于 2019-03-07
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