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红豆沙酥饼
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迷路
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食材
水油皮:面粉 200g
水 90g
糖 40g
猪油 60g
油酥:低筋面粉 120g
馅料:豆沙 300g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将水油皮，油酥混合成柔软光滑面团，保鲜膜包着静止20分钟
  • 步骤 2/10
    将豆沙分成20小分待用
  • 步骤 3/10
    水油皮和油酥各分成20小分，水油皮包入油酥
  • 步骤 4/10
    用擀面棒擀开面皮
  • 步骤 5/10
    用手卷起来
  • 步骤 6/10
    将面皮卷起来后用保鲜膜盖好静止15分钟
  • 步骤 7/10
    松弛完毕,取一面团,用手将面团两边往里捏一下再压扁。
  • 步骤 8/10
    然后用擀面杖擀成圆片。包入红豆沙，捏紧收口。用手按压成饼状
  • 步骤 9/10
    表面刷上蛋液，点上芝麻装饰完成啦！ 放进预热的烤箱150°15分钟
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

每人的烤箱温度不同，烤箱温度以自己烤箱温度为准。想要颜色漂亮些的，建议刷二遍蛋液。

发布于 2018-09-28
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