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苏式红豆沙月饼
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像风在颂
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食材
油皮：中粉 250克
玉米油 100克
水 130克
白糖 25克
油酥：中粉 200克
红豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    油皮、油酥材料分别和成面团，盖保鲜膜醒发半小时。
  • 步骤 2/15
    分别平均分成二十份。
  • 步骤 3/15
    取一份油皮包酥收口。
  • 步骤 4/15
    包好，醒发15分钟。
  • 步骤 5/15
    擀长。
  • 步骤 6/15
    卷起。
  • 步骤 7/15
    继续醒发15分钟。
  • 步骤 8/15
    再次擀长。
  • 步骤 9/15
    卷起。
  • 步骤 10/15
    继续醒发15分钟。
  • 步骤 11/15
    取一份按扁擀薄成圆饼状包红豆沙。
  • 步骤 12/15
    烤箱170度预热，上下火中层25分钟。
  • 步骤 13/15
    出炉摆盘。
  • 步骤 14/15
    再来一张。
  • 步骤 15/15
    内部。
发布于 2019-02-28
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