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自制超顺滑红豆沙•红豆馅
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噼里

馅料一定要自己炒

以前总买怕麻烦，其实自己一次炒一锅

冻冰箱能放好久，而且经济

主要是干净无添加！

现在外面的食品尤其这种馅料食品安全令人堪忧

网爆小作坊还说用洗脚水来洗豆

真是汗颜，还是自己勤快点吧

如果要做红豆沙就不用炒也不需要加花生油！

头图这个视频的状态加点小圆子就非常好吃啦

食材
红豆 250克
糖 130克
花生油 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红豆用冷水（配方外）充分浸泡，4小时左右。放高压锅煮烂。大概20分钟，如果是平常的锅时间就要长，煮到软烂即可。
  • 步骤 2/5
    煮好的红豆放入破壁机，加入500-550克水。PS:(没有破壁机就用料理机豆浆机也可以)我喜欢破壁机因为它打出来非常细腻没有皮
  • 步骤 3/5
    打好的红豆全部放到不粘锅里，加入糖和花生油开始炒。这个状态还要再炒一会！
  • 步骤 4/5
    到这个状态就可以了，冷却后会更硬一点。
  • 步骤 5/5
    冷却后装到保鲜袋或者保鲜盒，短时间用就放冷藏，长时间就放冷冻就OK了。
小贴士

注意炒的时候要一直翻拌，怕糊锅，一定要用不粘锅哦

发布于 2018-12-20
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