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圆圆满满绿豆酥
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旧爱时光庚

原方来自白川四两的紫薯酥

我自己稍微改动了一下

减了糖 换了油

同样是一酥到底

这就是各地的大街小巷

都能让人排队买的绿豆酥

自己动手更健康 更安心

食材
油皮： 适量
面粉 60g
植物油 30g
水 50g
油酥： 适量
内馅儿： 适量
绿豆沙 175g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    油皮混合，揉至表面光滑。
  • 步骤 2/6
    油酥混合，揉至均匀。
  • 步骤 3/6
    两个面团盖保鲜膜醒发30分钟。
  • 步骤 4/6
    将油皮、油酥分成7个等份。油皮擀开后，将油酥包入油皮中，擀出卷，松弛15分钟，再次擀卷后松弛15分钟。
  • 步骤 5/6
    擀开包入绿豆沙，表面刷蛋液，撒上芝麻。
  • 步骤 6/6
    烤箱预热220度，20分钟出炉。
小贴士

如果喜爱甜甜的，在油皮里加15g糖。

发布于 2018-06-24
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