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绿豆酥
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夏天已过还剩些绿豆,自制了绿豆沙,还熬了猪油,由猪油来做绿豆酥,做出来的绿豆酥香香的酥酥的。很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!
时间:1-2小时
食材
绿豆沙
150g
鸡蛋
1只
中筋面粉
500g
猪油
130g
水
适量
糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/15
水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油、水
步骤 2/15
搅拌揉成光滑面团醒30分钟
步骤 3/15
酥油:中筋粉、猪油
步骤 4/15
搅拌均匀醒30分钟
步骤 5/15
把水油皮和酥油分别分小团,取一小面团压扁
步骤 6/15
放上酥油
步骤 7/15
收口揉成圆团
步骤 8/15
擀 成长条
步骤 9/15
再卷起
步骤 10/15
再擀平
步骤 11/15
放上绿豆沙
步骤 12/15
收口揉成圆团
步骤 13/15
放入不沾烤盘里
步骤 14/15
涂上全蛋液,烤箱180度预热5分钟上下烤30分钟
步骤 15/15
30分钟出烤箱放凉
小贴士
擀酥皮时不能太用力,否则水油皮会破
发布于 2023-09-24
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