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麻糬绿豆酥
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glorify祝愿

教你自己在家做好吃的绿豆酥,做法简单,咬一口酥的掉渣!

时间:30分钟-1小时
食材
麻糬粉 250克
白糖 40克
温水 200克
黄油 50克
鸡蛋 1个
低筋粉 80克
高筋粉 70克
糖 80克
无水黄酥油 100克
牛奶 50克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备好所需食材
  • 步骤 2/14
    将制作麻糬食材的全部主料倒入面包桶内，接通电源，遮上面包机盖子，选择揉面键
  • 步骤 3/14
    将辅料中的高筋面粉和低筋面粉倒入大碗中，放入黄油、加入白糖、牛奶混合均匀
  • 步骤 4/14
    辅料揉成面团放在一旁待用
  • 步骤 5/14
    面包机内的麻糬面团揉好后取出，备好绿豆沙
  • 步骤 6/14
    手上涂抹一层食用油，将麻糬面团搓成长条，分割成12个大小均匀的小面团
  • 步骤 7/14
    辅料中的酥皮面团也一样分成12个小面团
  • 步骤 8/14
    取一个麻糬面团，摁一个窝，包入绿豆馅
  • 步骤 9/14
    再搓圆，直至全部包好
  • 步骤 10/14
    将酥皮小面团擀薄，包入绿豆馅麻糬面团
  • 步骤 11/14
    包好，捏紧封口
  • 步骤 12/14
    整齐码在不粘烤盘上
  • 步骤 13/14
    烤箱免预热，放进烤箱中层
  • 步骤 14/14
    选择后旋风加热功能，以190度烘烤30分钟即可
小贴士

食尚小贴士：

1.我做的糖分比较低，口感适中，喜欢吃甜的可以适当添加糖分。

2.喜欢吃柔软的酥皮可以适当增加一点牛奶和黄油的用量​。

3.馅料可以按自己喜好变换。​

发布于 2020-03-26
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