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绿豆酥饼
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玉树临风insert
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完全自制的绿豆酥饼,绿豆馅也是自己做的,咬一口酥的直掉渣
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
260克
猪油
20克
生粉
80克
绿豆
150克
冰糖
150克
鸡蛋
1个
水
适量
芝麻
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
第一份猪油皮,猪油35克加面粉150克
步骤 2/13
水油皮,猪油20克,面粉260克,生粉80克,水适量
步骤 3/13
泡发好的绿豆,放料理机中打碎,在放入锅中煮稠,待用
步骤 4/13
面团用保鲜膜盖住,静止半个小时
步骤 5/13
水油皮和猪油皮分成小块
步骤 6/13
水油皮包上猪油皮保鲜膜盖住,静置十分钟
步骤 7/13
十分钟后擀成牛舌状
步骤 8/13
由上往下卷起
步骤 9/13
全部卷起,保鲜膜盖住静置十分钟
步骤 10/13
依次重复静置三次
步骤 11/13
分三次静置好后,就可以包上绿豆馅了
步骤 12/13
刷上一层蛋液,撒上一点芝麻,用刀切两竖条小口,放入烤箱,上下180度,25分钟
步骤 13/13
烤好后的绿豆饼
小贴士
无
发布于 2020-01-20
254
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