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香蕉蔓越莓玛芬
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思逸
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食材
香蕉泥 240克（中等香蕉约3根）
洋鸡蛋 3个
低粉 310克
蔓越莓干 50克
色拉油 70克
细砂糖 60克
柠檬汁 15克
泡打粉 6克
小苏打 1.5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将香蕉称重
  • 步骤 2/11
    装入保鲜袋子，压成泥备用
  • 步骤 3/11
    将鸡蛋打成蛋液，加入细砂糖打均匀，再加入色拉油搅打均匀
  • 步骤 4/11
    加入柠檬汁搅打均匀，加入香蕉泥搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    筛入面粉、泡打粉、小苏打粉，搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    加入蔓越莓干
  • 步骤 7/11
    搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    预热烤箱180度，准备好纸杯
  • 步骤 9/11
    将面糊装入纸杯中，7-8分满
  • 步骤 10/11
    送入预热好的烤箱
  • 步骤 11/11
    中下层，180度，15分钟左右，香起弥漫，顶略焦黄即可
小贴士

1、香蕉挑选偏熟软点的；

2、糖可适当减量点；

3、面糊装入纸杯时，装8分满，烘焙出来的样子比较好看；

4、烘焙的温度和时间是供参考的，每家的烤箱脾气都有点不太一样；

5、给小朋友吃时，建议1个就够了，不要多吃，因为热量比较高，并且配以水喝，小心噎到。

发布于 2018-11-16
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