排骨栗子荷叶饭 - 排骨栗子荷叶饭的做法,排骨栗子荷叶饭怎么做好吃,排骨栗子荷叶饭的家常做法 - 京细菜谱

排骨栗子荷叶饭

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惠甄浮期妄年

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食材

排骨适量

糯米适量

干荷叶适量

红枣适量

栗子适量

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烹饪步骤

步骤 1/22

准备材料，干荷叶和干香菇洗净浸泡两个小时以上，糯米洗净浸泡一个小时以上
步骤 2/22

排骨里加入葱姜
步骤 3/22

排骨里加料酒
步骤 4/22

排骨里加甜面酱
步骤 5/22

排骨里加入蚝油
步骤 6/22

排骨里加入腐乳
步骤 7/22

排骨里加淀粉
步骤 8/22

所有材料抓匀
步骤 9/22

保鲜膜封口，冷藏腌制至少两个小时
步骤 10/22

香菇对切
步骤 11/22

栗子对切
步骤 12/22

大蒜切片
步骤 13/22

一碗蒜瓣切片，锅里放油五六成热时炸至金黄捞出
步骤 14/22

蒜片控油
步骤 15/22

把冷藏的排骨取出来，加入糯米和香菇丁，糯米的量不用太多，起到的作用是增加排骨的粘性。但如果喜欢吃糯米饭，多加一些也无不可
步骤 16/22

焦黄的蒜片也加入排骨，它可是增味甜香的关键，所有材料搅拌均匀
步骤 17/22

排骨放在荷叶上
步骤 18/22

把荷叶对折包好
步骤 19/22

包好的荷叶要紧一些
步骤 20/22

荷叶饭放进笼屉
步骤 21/22

锅里添足够的水，上火以后放入蒸屉，蒸一个半小时即可
步骤 22/22

太诱人了

发布于 2018-11-03