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好吃不发胖——金宝顶金时奶酪芋头夹心蛋糕
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歪头少女rrr

超级简单材料和做法！全是我最喜欢的元素！豆沙+芋头+奶油奶酪+金宝顶！重点是！快手少油无负担！

糕体没有黄油但是胜似胖蛋！刚出炉的时候飘得满屋子都是香气！松松软软的脱模都困难

不论是什么蛋糕，感觉只要放了酥粒就很好吃……

而且切面很有趣很魔性哦~不来试试吗~

以下用量成品大小参考：

超长夜用正好一条

酥粒已减量 狂热者可适量增加[菜谱图为25g面粉的量

食材
豆沙 105g
牛奶 45g
植物油 40g
白砂糖 50g
中号鸡蛋 1个
低筋面粉 90g
杏仁粉 10g
泡打粉 5g
中筋面粉 15g
砂糖 15g
黄油 15g
小芋艿 100g
奶油奶酪 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备：·小芋头煮熟去皮，切半月片·奶油奶酪切条，切面约8mm*8mm的长条·做金宝酥粒，把原料混合在一起，用手搓成酥粒状。放冰箱冷藏备用。[大概这样→
  • 步骤 2/5
    红豆沙倒入盆里，打入鸡蛋，加入糖、油、牛奶，用蛋抽搅拌均匀。
  • 步骤 3/5
    混合筛入低粉、杏仁粉和泡打粉，用刮刀/蛋抽翻拌均匀到刚好没有干粉。
  • 步骤 4/5
    ·烤箱提前预热至180度。·二分之一面糊倒入模具，垂直插入芋头片再覆盖一点面糊，摆放上两行奶油奶酪条，把最后的面糊浇上去，抹平，撒上金宝酥粒
  • 步骤 5/5
    ·烤箱中层烤约40分钟。适时加盖锡纸。·出炉后带模具一起在晾架上冷却再脱模。晾凉切片即可。冷藏就是另一种风味。回油风味更佳
小贴士

牛奶量根据豆沙干湿程度略微调整，砂糖量根据豆沙甜度调整

没有杏仁粉可以等量替换低筋面粉

发布于 2018-08-09
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