好吃不腻杏仁挞 - 好吃不腻杏仁挞的做法,好吃不腻杏仁挞怎么做好吃,好吃不腻杏仁挞的家常做法 - 京细菜谱

好吃不腻杏仁挞

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杏仁挞是一种传统的英式挞。好吃不腻，也比较健康。酥皮搭配杏仁，特别香。配上一杯红茶，颇有英式下午茶的感觉哦。

时间:30分钟-1小时

食材

#挞皮原料#黄油 80g

#挞皮原料#低筋面粉 100g

#挞皮原料#糖粉 90g

#挞皮原料#蛋液 35g

#挞皮原料#盐 2g

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烹饪步骤

步骤 1/13

将黄油软化，与盐、糖粉一起打发。
步骤 2/13

将蛋液分次加入，并搅拌均匀。
步骤 3/13

将低筋面粉和淀粉混合过筛后加入，用刮刀按压制成面团。
步骤 4/13

保鲜袋装起冷藏一小时后，取出擀至厚度为0.5cm的圆片，用打孔器打孔以免烤制时产生气泡。
步骤 5/13

用指肚轻轻的按压在模具里，清除多余的部分。
步骤 6/13

在面皮上铺一层锡纸，倒一些豆子，这样子一避免烤制时的鼓起和回缩。
步骤 7/13

将德普烤箱调至焙烤档180度，烤制13min，取出豆子，置凉备用。
步骤 8/13

然后来做挞馅。先将黄油软化后，和糖粉一起打发。
步骤 9/13

将鸡蛋分次加入并搅拌均匀。
步骤 10/13

将杏仁粉过筛后加入并拌匀。
步骤 11/13

放入已经烤好并放凉的挞皮内，铺平。
步骤 12/13

最后将杏仁片均匀的撒在表面上，将德普烤箱调至焙烤档，烤制30min即可出炉
步骤 13/13

成品 ~

发布于 2020-09-28