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五香花生米
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WuLi故事

小时候妈妈曾经做过这个花生米，带到班上一大包瞬间给吃完了。最近街头买了哑巴花生，感觉没有妈妈做的好吃，于是叫妈妈回忆了一下做法再做了一次…

食材
花生米 1斤
盐（抹花生米上） 少量
十三香 适量
盐（翻炒） 大量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    花生米用加入十三香的香料水煮几分钟，盛出沥干水分加入少量盐均匀。
  • 步骤 2/4
    将沥干以后的花生米倒入大量盐中不断进行翻炒。
  • 步骤 3/4
    翻炒过程中包裹在湿花生米外面的盐会随着花生米变干掉下来。最后用网筛筛掉盐放在盘中摊平晾凉即可。
  • 步骤 4/4
    如果最后冷却以后火候还有一点欠，可以放入微波炉打几分钟，为了不避免打糊，建议1分钟1分钟进行。
发布于 2018-09-09
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