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奶香枣窝头
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采秋糯帅哥

变着花样吃杂粮，加了牛奶和红枣碎的玉米面窝头，粗粮细作，很适合老人和孩子吃。

菜谱给出的量能做7个70克的枣窝头。

主要是做给爸爸妈妈吃的，所以没有加糖，成品口感不甜。如果喜欢吃甜一点的亲，可以自行添加适量的糖来调节一下。

食材
玉米面 250克
普通面粉 50克
红枣 8粒
牛奶 165克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备要用的原材料。
  • 步骤 2/7
    把玉米面和普通面粉放入盆中，混合均匀。红枣洗净去核切碎备用。
  • 步骤 3/7
    煮牛奶至微沸，然后慢慢加入到混合好的玉米粉里，用筷子搅拌成块。放入切碎的红枣小块。
  • 步骤 4/7
    和面成团。面团不能太干，太干不好塑形。也不能太稀。如图成团即可。
  • 步骤 5/7
    把玉米面分成小块，约70克一个。先揉圆，再用大拇指按进面团里，边转边捏，最后整成一个中空的小尖锥。看这是窝头的底部。
  • 步骤 6/7
    依次做好所有的枣窝头，放入蒸笼里。
  • 步骤 7/7
    热水上屉，上汽后蒸15～20分钟即可。
发布于 2018-06-09
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