谷物沙拉 - 谷物沙拉的做法,谷物沙拉怎么做好吃,谷物沙拉的家常做法 - 京细菜谱

谷物沙拉

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奇树丶

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外食了一道沙拉，很喜欢！用到了藜麦、北非小米、米仁的组合，都是粗粮类，还搭配了豆类、蔬菜、甚至可以加肉类进去，超级健康营养全面。。回家自己复制一个，反正我很爱的。。。需要的东西比较多，嗯。

食材

藜麦适量

北非小米（couscous）适量

大麦仁（或薏米仁）适量

豆腐干适量

茄子适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好所有食材和调料，核心是几种谷物组合，放家里有的自己喜欢的就可以，种类可换。绿叶菜我用了菠菜苗
步骤 2/10

煮制谷物，每种谷物熟的时间不一样，需要分别煮制。煮好的谷物立刻冲冷水，用漏网控干水后放冷备用。冲冷水可以使沙拉吃起来更劲道弹牙。
步骤 3/10

准备一份油烤小番茄，这个是利器，冰箱常备，做意面沙拉都敲好吃。。我这次是现做的所以连茄子一起烤，把烤茄子也一道出炉了
步骤 4/10

豆腐干切成小块，多加了一份豆类营养更全面。绿叶菜洗净
步骤 5/10

在一个碗里放入橄榄油、黑醋、第戎芥末、黑胡椒、海盐备用
步骤 6/10

把豆腐干和烤茄子用适量罗勒酱拌均匀
步骤 7/10

在一个盆中放入所有谷物，把5的混合调料倒进去搅拌均匀
步骤 8/10

取一个盘子绿叶菜铺底，上面放入拌好的谷物，再放上油浸小番茄、裹了酱的豆腐干和烤茄子。顶部适量装饰绿叶菜，可以撒些瓜子仁进去丰富口感
步骤 9/10

吃！
步骤 10/10

进阶版，可以在谷物里混入切好的烤鸡肉或者虾仁。这样增加了肉类的摄入

小贴士

北非小米是做沙拉，做肉菜很好的搭配谷物，如果搜不到这个名字，搜Couscous，iherb或者淘宝可以买到。做沙拉是很随意的，没有固定比例，放多少食材用多少调料，完全看自己喜好～～～材料比较多，做起来有点麻烦，但万一碰巧你也有这些材料呢？你也跟我一样闲呢？那就来一发嘛哈哈哈

发布于 2018-07-27