Name: 素高汤（Vegetable Soup-stock
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 胡萝卜 半根; 豆芽 1/2杯; 有机玉米（含叶、须） 一根; 干香菇 1/3杯; 大麦 1/2杯; 海带 一段; 牛蒡 1杯; 姜 1小块

素高汤（Vegetable Soup-stock

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思咏

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由日本立石和博士发明的“五行能量高汤”变种而来的素高汤，五行汤能调节身体酸碱度，原料是：白萝卜叶、白萝卜、红萝卜、牛蒡、香菇，分别代表青白红黄黑，五色入五脏

方子改自《现代心素派 10分钟素料理》

这个量可以大约熬出2000ML的高汤

食材

胡萝卜半根

豆芽 1/2杯

有机玉米（含叶、须）一根

干香菇 1/3杯

大麦 1/2杯

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烹饪步骤

步骤 1/2

胡萝卜去皮切小块，牛蒡去皮切小块，香菇、大麦、海带分别洗净泡水，姜切片，豆芽洗净去根部；有机玉米洗净待用；
步骤 2/2

锅中加3000ML水煮开，然后放入所有材料小火煮30-40分钟，熄火过滤取汁，装入密封盒放冰箱冷藏。

小贴士

如果可以买到有机大麦就直接干锅小火炒香，再和所有其他材料一起下锅煮，我买的是需要洗的大麦，泡了以后不能炒，只能和其他的一起煮了

发布于 2019-01-05

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