jxcaipu logo
荞麦麦饺
11.5万 热度 34 收藏
姑季盒重黑

奶奶说每年必须吃几次荞麦，荞麦可以带走身体里的脏东西。好好麦饺被老妈煎焦啦！！！好吧，就喜欢吃焦的朋友，让我看到你们的双手！ 麦饺是我们最常吃荞麦粉的方式。麦饺最搭，当然是萝卜丝啦！清甜的萝卜丝加上软软的豆腐，真是甜美的少女风，口味略成熟的荞麦皮，回味无穷。好吧 真是个有味道的少女嘿嘿

食材
萝卜 随意
豆腐 随意
荞麦粉 能吃多少拿多少
少许盐 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    荞麦粉
  • 步骤 2/9
    加入开水拌成面团状。不用开水，荞麦面粉粘性不好，后面不好操作，不韧也不好吃
  • 步骤 3/9
    成粗面团后，手揉
  • 步骤 4/9
    防粘的粉用地瓜粉，地瓜粉遇水遇热也能增加黏性
  • 步骤 5/9
    擀成薄面皮，大小和小一点的菜盘差不多
  • 步骤 6/9
    在半边放上馅儿，图上这个一看就是我的风格，馅儿太多，麦饺超级鼓。 这个是给家人做的，馅儿里加了肉。我的是萝卜丝加豆腐，先炒熟的，加了点盐，姜，黄酒。
  • 步骤 7/9
    另外半面的皮折过去，按实边缘
  • 步骤 8/9
    一群麦饺
  • 步骤 9/9
    丑陋的边是我为了区别荤素折的。用少量油，煎，加少量水，半煎半蒸，干干的很好吃
发布于 2018-08-02
164
相关菜谱
写评论