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鸡蛋焖粉皮
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哤单纯儿儿

看样子是不是有点看不上，超级好吃哦！

食材
鸡蛋 1个
粉皮 若干
大蒜 1-2个
八角 1个
花椒 十几粒
干辣椒 1-2个
盐 适量
鸡精 适量
海鲜酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    平时炒菜的油略少点，鸡蛋加一点点水打散（让水和鸡蛋融在一起），油热后鸡蛋下锅先炒，基本凝固后，放入大蒜（拍碎）、花椒、八角、干辣椒（一切二），炒香
  • 步骤 2/2
    然后把粉皮放入，加水炖（水多些，炖的过程中如果水不够再加），炖的期间放盐、鸡精、海鲜酱油（不要用老抽），等汤收了，粉皮熟了即可出锅
小贴士

出锅后依然是宽汤的，汤少了不好吃，粉皮也会粘在一起

发布于 2018-08-08
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