紫薯小麦胚芽芝麻贝果 - 紫薯小麦胚芽芝麻贝果的做法,紫薯小麦胚芽芝麻贝果怎么做好吃,紫薯小麦胚芽芝麻贝果的家常做法 - 京细菜谱

紫薯小麦胚芽芝麻贝果

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晁盖distinguish

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紫薯粉做的贝果，添加小麦胚芽更健康。

食材

高筋粉 228g

紫薯粉 57g

蜂蜜 10g

水 170g

酵母 3g

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烹饪步骤

步骤 1/8

除小麦胚芽和芝麻外所有的原料放入面包机揉15分钟，加入小麦胚芽和芝麻再揉5分钟，分割成50g一个的面团滚圆，盖上保鲜膜松弛30分钟。
步骤 2/8

取一块面团擀长，用手将面片边缘按薄
步骤 3/8

卷成长条
步骤 4/8

将长条搓长，一头搓细，一头压扁
步骤 5/8

用压扁的一头包裹住细的一头，将接口捏紧
步骤 6/8

做好的贝果放在油纸上在30度左右的地方发酵30分钟
步骤 7/8

预热烤箱上下管200度，将煮贝果的水和糖烧开，将发酵好的贝果放进水里每面各煮30秒，用漏勺捞出放进烤箱，烤20分钟
步骤 8/8

晾凉即可

小贴士

煮贝果动作要快，可以分两锅煮，煮好的贝果立刻进预热的烤箱，在外面时间长了皮会皱。

发布于 2018-06-26