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广式腊肉
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仔净唾接途

又到了做腊味的季节了,买了猪后腿肉,回家自己切块,洗了三次,有人说可以不洗,我。。。。。还是洗洗吧,肉切成肉片,腌一个多小时,然后灌装晾晒,等过年家人都回来了,一起品尝,也是一种乐趣

食材
生抽 半斤
白糖 半斤克
猪后腿肉 10斤
白酒 三两左右
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪后腿肉切块洗净 用厨房纸擦干水渍
  • 步骤 2/5
    切片是个体力活,切了半个多小时
  • 步骤 3/5
    把材料倒入,搅拌均匀腌一个多小时,我当时做饭给忘了,腌了两个多小时
  • 步骤 4/5
    灌肠,买肠衣给了工具,很好用
  • 步骤 5/5
    开水过一下,扎孔,晾晒
发布于 2018-11-27
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