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高蛋白糙米藜麦饼，健身好帮手
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求醉

今天来分享一个好吃的藜麦糙米早餐饼，膳食纤维和蛋白质含量满满，饱腹感非常的强。大家也可以自己替换里面用到的蔬菜和粗粮，比如把菠菜换成西兰花、糙米换成燕麦米等等，随意发挥。

可以一次性多做一些，然后烤熟放进冰箱冷冻室里，能保存2个星期左右，作为早餐来吃，早上拿出来热一下非常的省时和方便。

食材
藜麦 70g
糙米（熟的） 180g
鸡蛋 2个
洋葱 半个
菠菜 一小把
番茄干 十个
芝士碎 一小把
盐 适量
欧芹碎 适量
孜然（推荐） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    首先来准备原材料藜麦杂粮饼Quinoa饼— 原料 —藜麦糙米鸡蛋洋葱菠菜番茄干芝士碎
  • 步骤 2/5
    首先把藜麦煮熟，我采用的方法是直接藜麦加水煮10-15分钟，然后用滤网把水分过滤掉，因为不需要把藜麦做成“饭”状，主要是为了煮熟。这个方法特别适合掌握不好煮藜麦水分比例的小朋友
  • 步骤 3/5
    菠菜切碎，洋葱切丁，小番茄干切碎，再加一些煮好的糙米饭和藜麦倒进一个大碗里，加盐、孜然粉、欧芹调味。最后加2-3个鸡蛋和适量奶酪碎一起搅拌，奶酪碎和鸡蛋起的都是粘合作用，如果你不想要加奶酪可以加一些全麦面粉。
  • 步骤 4/5
    最后把混合好的这些饭啊菜啊，用勺子在烤盘上压成小饼状，200度，烤18分钟就好啦。如果你没有烤箱，用平底锅煎一下也可以的，平底锅开小火煎到两面金黄，如果担心没熟，那就盖盖子焖一下，一定要是小火哦
  • 步骤 5/5
    也可以搭配一份低卡辣椒酱
小贴士

藜麦这类高纤超级食物，很多人看到他们的热量就会怀疑，为什么这些食物热量这么高还是会被健身的人捧上天。这些食物富含膳食纤维、蛋白质和健康脂肪，所以热量都不低，但并不是全部的热量都会被我们身体吸收掉。比如100克奇亚籽中，纤维素就占40%，虽然这些纤维素的热量被算进了奇亚籽的热量当中，但其实我们的身体是无法吸收的。所以虽然奇亚籽看起来热量很高，但是最后真正会被吸收的热量只占一部分。藜麦也是如此，并且藜麦还高蛋白，很适合健身的人了！

发布于 2018-09-08
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