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虾皮芝士焗豆腐（高蛋白快手早餐）
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澈忻粕韶俗

每天睡前都会考虑明早吃什么？ 不然第二天容易手忙脚乱没头绪又耗时。早餐既要符合低脂高蛋白的营养需求，又要保证快手好吃。豆腐的好处自然不必多说，低热量高蛋白，每100g豆腐热量81大卡。关于芝士，我要说话，铺满用量10～20g左右，热量自己算算。并不像你所想的那么可怕！增肌人群还需要适量️来丰富蛋白质摄入呢！当然你可以选择低脂奶酪。

这个食谱减脂增肌人群怎么能不试试！

食材
豆腐 150g～200g
鸡蛋 一个大的
虾皮 一把
芝士 适量
蚝油 半勺
葱花 少许
酱油 少许
盐，黑胡椒 依自己口味添加
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鸡蛋磕入烤碗中打散，加葱花、酱油、蚝油、黑胡椒一丢丢盐拌匀。烤箱预热220度。
  • 步骤 2/4
    将清洗沥干的豆腐用手抓碎或者放入烤碗用蛋抽随意搅拌成小块。豆腐我用了200g，胃plus嘛！
  • 步骤 3/4
    一把虾皮用少量橄榄油爆香，（非常好吃不要省略）撒在鸡蛋豆腐表面。升级版可以添加适量喜欢的配菜，菌类、西兰花、西葫芦或者牛油果等。加入鸡胸也不错，我加了50g。芝士片或者马苏里拉撒满烤碗表面。
  • 步骤 4/4
    200度烤15～20分钟，烤到蛋熟了芝士金黄即可，时间短一点比较嫩出炉拌起来趁热吃。口味重的可以淋盖饭酱油，日本酱油开吃。
小贴士

老豆腐嫩豆腐随意，记得洗净沥干水分。配菜量不要过多。

芝士、虾皮都有咸味，酌量加盐！

发布于 2018-07-20
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