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虾仁芝士焗饭
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家小沫小柒柒杯

用剩米饭做才会好吃，剩米饭水分会有挥发，炒出的饭会一粒粒的，口感才会好。饭中我添加了豌豆 玉米 胡萝卜丁 小番茄 虾仁 鸡蛋，最后用芝士焗的，就连不爱是吃菜的孩子竟然吃了2碗。

时间:10分钟内
食材
剩米饭 100克
大虾 4只
速冻蔬菜 50克
小番茄 20克
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
芝士片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/13
    鸡蛋打入碗中。搅拌均匀。
  • 步骤 3/13
    大虾去头 去皮 去虾线，剥出虾仁。
  • 步骤 4/13
    锅中注入油，烧热 下入蛋液快速翻炒至蛋液凝固后盛出。
  • 步骤 5/13
    锅中留底油，下入虾仁翻炒均匀。
  • 步骤 6/13
    再加入速冻蔬菜，继续翻炒。
  • 步骤 7/13
    再把炒好的鸡蛋倒入锅中继续翻炒。
  • 步骤 8/13
    加入剩米饭，在剩米饭上撒上盐。
  • 步骤 9/13
    翻炒均匀，使剩米饭粒粒分开。
  • 步骤 10/13
    炒好的米饭一半倒入焗碗中，
  • 步骤 11/13
    再加上少许的芝士碎。
  • 步骤 12/13
    再倒入另一半米饭，将芝士片码放在米饭上，最后码放上切成片的小番茄。
  • 步骤 13/13
    入烤箱 200度 10分钟左右 芝士融化即可。
小贴士

根据自己的口味来添加食材，在米饭中间加入芝士碎口感更好。

发布于 2023-01-17
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