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培根虾仁芝士焗土豆泥
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含蓄

心血来潮做的料超多的土豆泥，满足芝士控的你，减肥，和胃健脾，口感香滑软糯，配料可以丰富多变

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 2个
培根 8片
马苏里拉芝士碎 100g
番茄酱 少许
盐味精 少许
鸡蛋 1个
牛奶 50ml
红椒碎 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备土豆(马铃薯)，蒸熟蒸透，我切丝方便压成泥，熟的也快
  • 步骤 2/16
    准备虾仁少许
  • 步骤 3/16
    培根10片左右，看你那多大盘子了
  • 步骤 4/16
    培根煎一下，为什么？怕烤的时候水分太多一会儿影响美观和口感
  • 步骤 5/16
    虾仁也是一样的道理，先开水里过一下吧？
  • 步骤 6/16
    因为要入烤箱，我这次拿铁板盛装(～o～)Y，四横四纵，一带一路
  • 步骤 7/16
    等土豆泥的时候，切点小料，主要考虑颜色搭配，你就像想一下拉丝的披萨
  • 步骤 8/16
    土豆切丝蒸15分钟应该是够够的了，用勺子慢慢碾碎，加盐味精少许，牛奶少许，一个鸡蛋，继续搅拌，继续碾碎
  • 步骤 9/16
    稍微有一点点颗粒也没关系，反正都蒸的挺透的，吃不出来，额不用像肯德基那么稀
  • 步骤 10/16
    开始装盘，一层土豆泥
  • 步骤 11/16
    一层芝士(我买的百吉福马苏里拉芝士碎)
  • 步骤 12/16
    再来一层土豆泥，再来一层芝士碎，我反正铺了两层
  • 步骤 13/16
    把我们准备的虾仁摆好，红椒青椒碎撒上。对了，之前培根可以切一点碎趴在上面(要生的要不然烤糊了)再撒一点黑胡椒碎
  • 步骤 14/16
    少许番茄酱淋均匀了(事后吃的时候发现，番茄酱还是多放点混合着芝士酥皮香味超好吃)
  • 步骤 15/16
    入烤箱，上下火都是250，15分钟(芝士融化，起酥皮，表面微微要糊的时候最好)
  • 步骤 16/16
    出菜，再撒一点点新鲜的，点缀一下，哇塞奶香四溢！超级无敌霹雳旋风培根虾仁芝士土豆泥就摆在你面前了，从头到尾没放油哦，这道菜应该热量还可以接受！放心吃吧
小贴士

注意不要烤糊了，芝士烤化结盖子就可以了

发布于 2018-07-09
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