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茯苓手擀面
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美人鱼rigorous

自己动手做手擀面，劲不劲道先不说，怎么吃都比外面的好吃，再说，在外面也吃不到加了茯苓粉的面条哦。

食材
茯苓粉 2匙
小麦粉 150g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1.将小麦粉和茯苓粉搅拌后揉成面团（加点盐）；
  • 步骤 2/6
    面团尽量揉干一点，再用保鲜膜盖起来醒发半个小时；
  • 步骤 3/6
    用擀面杖把面团擀薄；
  • 步骤 4/6
    折叠擀好的面团，并切成面条粗细；
  • 步骤 5/6
    抖散面条之后，就可以下锅啦
  • 步骤 6/6
    跟做其他面条一样，可以放上自己喜欢吃的菜在里面。
小贴士

茯苓粉不能放太多，否则面条喜欢断。面团也要尽量的揉干一点，面条会劲道一点。擀薄之后，最好再表面扑点面粉，以防切的时候粘一起。

发布于 2018-08-12
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