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小米锅巴（小时候的味道）
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粗禄鸭托乌

电视上学习的一个方子，马上试了一下味道不错哦。

食材
小米 300g
面粉 300g
十三香 适量
盐 适量
鸡蛋 一个
芝麻 适量
孜然 适量
辣椒面 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小米加水，放微波炉加热三分钟。
  • 步骤 2/5
    盆中加入鸡蛋，十三香，面粉，盐，少许黄油，均匀搅拌，再加入芝麻，和成面团。
  • 步骤 3/5
    面团和成饺子面的硬度。
  • 步骤 4/5
    把面团擀成一元硬币的厚度，切块，菱形或方型。
  • 步骤 5/5
    第一次炸制，油温四五成，小火慢炸，再入锅复炸一次。炸好后，在盆中加入孜然和辣椒面，拌好就OK了，口味重得朋友可以加入南德调料或方便面料，味道棒棒嗒～
小贴士

面粉的量不可以超过小米哦。炸完放一会才会焦脆。

做个小修改，大家可以根据自己的口味爱好擀的再薄一点，再加点黄油会更酥脆哦！比街面上买的那些锅巴好吃多了，而且更健康！

发布于 2019-01-28
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