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传统炖带鱼（小时候的味道）
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阳阳阳啊阳阳阳

带鱼，每个人都爱吃。还是喜欢小时候吃带鱼的味道。所以一定要选京狮酱油和龙门米醋。

食材
带鱼 2斤
鸡蛋 2个
玉米粉 20g
葱段 适量
姜 适量
大蒜 适量
八角 适量
辣椒 适量
龙门米醋 适量
京狮酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带鱼，清理干净，弄成七、八厘米的带鱼段。（把鳞一定弄干净）
  • 步骤 2/7
    打两个鸡蛋，蛋液里加入适量的玉米粉，把带鱼段裹着蛋液炸。
  • 步骤 3/7
    炸到金黄即可
  • 步骤 4/7
    准备辅料，姜切片，葱段，大蒜拍了，八角五个，辣椒三个。
  • 步骤 5/7
    用刚才炸鱼的油适量，把辅料扑在锅底，把把带鱼扑在辅料上。
  • 步骤 6/7
    加入料酒，酱油，醋，放开水没过带鱼，加少需盐，大火烧开，变中火收汁。
  • 步骤 7/7
    好吃的带鱼出锅了，留点汤泡烙饼吃太香了！！！！
发布于 2018-08-02
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