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【五彩咸饭】小时候的味道
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夏Luxuriant

今天忽然很想吃咸饭，小时候奶奶很爱做给我吃，就试着回想一下小时候的味道，做咸饭来吃！

时间:30分钟-1小时
食材
腊肠 适量
紫包菜 适量
胡萝卜 适量
香菇 适量
火腿肠 适量
大米 适量
葱 适量
蒜 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大米提前泡30分钟，会膨胀的大一点儿，沥干备用
  • 步骤 2/8
    广式腊肠，紫包菜，火腿肠，香菇，胡萝卜切丁，葱花，蒜粒备用
  • 步骤 3/8
    油锅热后放入葱花，蒜粒爆香，倒入腊肠，爆香出油
  • 步骤 4/8
    放入火腿肠粒，香菇粒，胡萝卜粒，紫包菜粒，加入生抽和蚝油翻炒
  • 步骤 5/8
    倒入大米，过油后做出咸饭色泽饱满
  • 步骤 6/8
    翻炒时加入适量的盐和鸡精
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀后，倒入电饭锅，加少量水，开始蒸
  • 步骤 8/8
    香喷喷的咸饭做好啦！
小贴士

大米提前泡好做出来的咸饭看起来更饱满！

发布于 2019-02-22
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