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台式炒米粉
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境枪乘克剿
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食材
新竹米粉 90g
里脊肉 150g
香菇 5朵
虾米 一大勺
高丽菜 小半颗
红萝卜 半根
芹菜根 3根
酱油 20ml
盐 2.5g
白胡椒 2g
水 80ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    A料：香菇5朵，虾米一大勺。B料：高丽菜丝小半颗，红萝卜丝半个。C料：酱油20ml，盐2.5g，芹菜段3根，水80g，白胡椒2g。
  • 步骤 2/3
    A料用水泡软，香菇切丝。米粉用热水泡软，沥水备用。
  • 步骤 3/3
    少许油炒香A料，加入里脊肉拌炒，续入B料同炒，倒入C料及80ml水，汤汁稍滚放入米粉炒匀，起锅前撒芹菜末及胡椒粉即可。
小贴士

香菇要切薄，煸出香味。

高丽菜不要太细，如果太细炒过以后就看不见了。

发布于 2018-06-09
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