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台式炒米粉
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时间:10-30分钟
食材
台湾新竹米粉 250g
卷心菜 1／4颗
肉燥 1小碗
柴鱼 少许
海苔死 少许
葱 少许
红葱头 4个
盐 少许
鸡精 少许
糖 适量
色拉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把台湾新竹米粉准备好。
  • 步骤 2/11
    取一些米粉用温水浸泡5-10分钟。
  • 步骤 3/11
    泡好的米粉沥干水分备用，红葱头切末备用。
  • 步骤 4/11
    卷心菜洗净切丝备用。
  • 步骤 5/11
    冷锅热油，待油热后倒入红葱头末爆香。
  • 步骤 6/11
    待红葱头炒出香味时，倒入卷心菜丝一起翻炒。
  • 步骤 7/11
    然后再加入一小碗肉燥一起炒匀。
  • 步骤 8/11
    最后加入沥干水分的米粉一起翻炒均匀，再根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精调味就可以了。
  • 步骤 9/11
    用筷子把米粉分开，不要粘连在一起就可以了。
  • 步骤 10/11
    香喷喷的台式炒米饭就做好了。
  • 步骤 11/11
    将米粉装盘后，在米粉表面撒上一些柴鱼和海苔丝做装饰，最后撒一些葱花点缀就可以了。
发布于 2018-08-24
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