Name: 广式炒米粉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 米粉 少量; 火腿 一根; 洋葱 四分之一; 鸡蛋 两颗; 卷心菜 四分之一; 豆芽 适量; 胡萝卜 适量; 蒜 适量; 十三香或五香粉 适量; 老抽 适量; 白胡椒粉 适量; 蚝油 适量

广式炒米粉

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越狱alas

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港餐厅吃过以后就爱上了其实很容易做

时间:10分钟内

食材

米粉少量

火腿一根

洋葱四分之一

鸡蛋两颗

卷心菜四分之一

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烹饪步骤

步骤 1/7

取一块干米粉开水浸泡三至五分钟直到用筷子可以轻松挑开很柔软
步骤 2/7

等待过程中准备材料菜切丝洋葱切丝蒜切丁卷心菜也切丝豆芽洗好沥水
步骤 3/7

米粉泡好用倒入冷水中浸泡一至两分钟沥水待用
步骤 4/7

锅预热加少量油打入鸡蛋炒碎之后盛出备用
步骤 5/7

锅内添油油热放蒜末爆香再放洋葱和胡萝卜丝炒香然后放入火腿稍加翻炒
步骤 6/7

小火倒入米粉用筷子和铲子配合翻炒均匀防止聚团稍后倒入适量老抽（适量防止太咸）蚝油一勺十三香或五香粉适量白胡椒粉适量翻炒均匀后加入青菜炒到断生如果怕淡可以再加点盐或者酱油加入之前的鸡蛋末即可停火
步骤 7/7

盛出开吃……

小贴士

蔬菜我随便写了几种其实放不放放几种放多少都可以看自己喜欢吃什么还有冰箱里有什么哈哈

发布于 2018-12-21

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