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美善品•糯米粉小餐包
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灯泡与狗
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食材
高精粉 300克
糯米粉 60克
酵母粉 6克
鸡蛋 50克（两个土鸡蛋大小）
牛奶 90-100克
糖 40克（甜度按自己喜好）
盐 4克
黄油 15克
表面装饰 糖粉
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.除了盐和黄油以外所有的食材放入主锅20秒速度1-3混合。2.开启3分钟揉面，加盐和软化黄油4分钟揉面（这里照片没有拍）。3.拢圆到温暖处一发至两倍大。
  • 步骤 2/5
    4.发酵完成的面团平均分成24份，排气拢圆，松弛10分钟。
  • 步骤 3/5
    5.磨具事先涂油散粉（零时家里没有磨具我用一次性蛋挞杯代替），每个磨具中放入两个搓成半月形的小面团，进行第二次发酵。
  • 步骤 4/5
    6.发酵结束后放入已预热至180度的烤箱，烘烤15分钟左右。
  • 步骤 5/5
    7.香气扑鼻的面包出炉啦，撒上备好的糖霜完美收工！
发布于 2018-06-04
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