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年糕番茄土豆浓汤
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醉笑三千席吕

素版罗宋汤年糕。

绝对是冬天暖胃饱肚的料理。

没有加面粉，番茄和土豆煮得很烂，再加上年糕，汤很稠、很浓郁。

减肥的孩纸可以少放点土豆和年糕，减少淀粉质的摄入，同样很饱肚！

食材
年糕 适量
西红柿 2个
土豆 1个
白菜 1小棵
姜 适量
盐 适量
糖 适量
番茄沙司 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先准备好各种食材。番茄洗净，用热水浸泡去皮；土豆洗净去皮；白菜洗净；年糕拆除包装，根据自己食量决定年糕分量，用温水浸泡待用。
  • 步骤 2/9
    白菜叶、梗分开切小块备用，土豆和番茄切丁（番茄可以切小一点更容易出汁），姜切成末。
  • 步骤 3/9
    油、姜末起锅，听见滋滋滋的声音就可以下番茄了，翻炒一阵，盖上锅盖煮一会。
  • 步骤 4/9
    番茄煮出汁放土豆丁，翻炒一阵，加一点点水盖上锅盖略煮（水不用多放，番茄和白菜都会出汁）。
  • 步骤 5/9
    土豆开始软后放白菜梗翻炒一阵，然后下年糕，盖上锅盖煮一阵（不用煮太久）。
  • 步骤 6/9
    放入白菜叶子翻炒。
  • 步骤 7/9
    根据个人口味放盐、糖、番茄沙司调味。
  • 步骤 8/9
    汤煮开后撒上适量黑胡椒粉关火。
  • 步骤 9/9
    盛出开吃！
小贴士

1、这里用的是味好美的番茄沙司，基本上不用怎么放糖，很可口。喜欢吃酸的可以不放糖，或者直接用番茄酱，番茄味更浓郁，喝起来更开胃。

2、白菜叶子一定要后放，不然煮太久太黄太软，卖相也不佳，维生素也流失得更多（这个我刚开始也木有注意）

3、年糕不用煮太久，煮太烂太软的话口感就不好咯~

发布于 2018-10-15
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