jxcaipu logo
番茄土豆疙瘩汤
3.7万 热度 186 收藏
烟锁轻尘墙西_

番茄土豆疙瘩汤我很喜欢吃，在老家的时候，老妈知道我爱吃，经常给我做来吃，老妈做的疙瘩汤我一次能喝三碗呢！不要笑话我哦，来到武汉后很想吃妈妈做的疙瘩汤，但是总达不到老妈做的那个味道，那是思念的味道，亲情的味道，包含浓浓爱意的疙瘩汤。老妈两年前在武汉呆了两年，有幸又吃到了老妈的味道，也学会了些皮毛，现在我做的疙瘩汤，儿子很喜欢喝，他一边喝我一边和他讲妈妈在老家的时候，有多喜欢喝姥姥做的疙瘩汤，这是思念的味道。老妈从前年就没来武汉了，很想她一直和我们在一起，可是老妈年纪大了想回家，做女儿的不能只为了自己而不去想老妈的感受。今天带着对老妈的祝福和思念，做了【番茄土豆疙瘩汤】，就好像老妈给我做的一样，一碗充满浓浓亲情的疙瘩汤。感恩爸妈对我的教育，感谢爸妈养育了我，只希望老妈能一直健健康康的活下去，这就儿女的福气！

时间:10-30分钟
食材
小土豆 4个
番茄 2个
小麦面粉 半碗
鸡蛋 2个
玉米油 适量
盐 适量
水 适量
胡椒粉 少许
香葱碎 少许
香醋 少许
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好原料，土豆去皮洗净切丁，番茄洗净去皮切小块，鸡蛋去壳打散，香葱洗净切碎，分出葱白和葱叶；
  • 步骤 2/15
    面粉碗中，一点一点的加水，边加水边用筷子搅拌，搅拌成没有干粉的面絮状备用；（一定要一点一点加水，否则疙瘩太大，成熟的程度不同，口感就不好）
  • 步骤 3/15
    炒锅烧热放油，下入葱白小火煸出香味；
  • 步骤 4/15
    放入土豆煸炒，大概炒一分钟左右；
  • 步骤 5/15
    中火放入番茄煸炒；
  • 步骤 6/15
    炒至番茄出水；
  • 步骤 7/15
    加入开水；
  • 步骤 8/15
    煮至土豆九分熟；
  • 步骤 9/15
    把面疙瘩慢慢倒进去，一边倒一边用筷子搅散；
  • 步骤 10/15
    疙瘩煮两分钟左右至熟；
  • 步骤 11/15
    慢慢加入打散的鸡蛋；
  • 步骤 12/15
    加入少许盐；
  • 步骤 13/15
    加入少许香醋，胡椒粉，鸡精；
  • 步骤 14/15
    关火后放入香葱碎，少许香油提香；
  • 步骤 15/15
    搅匀后即可盛出享用了！
小贴士

面粉里加水一定要一点一点加水，否则疙瘩太大，成熟的程度不同，口感就不好，鸡精可不放，以自家的口味添加。

发布于 2022-08-12
200
相关菜谱
写评论