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番茄土豆疙瘩汤
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孙女神级的真汉子

小时候最喜欢喝疙瘩汤了，尤其是天冷或者胃不舒服的时候，就愿意来上一碗热乎乎的疙瘩汤，喝下去整个人都觉得从里到外的暖和。我怀孕的时候经常没胃口，只有疙瘩汤是我一直都愿意吃的食物。现在有孩子了，也会经常早餐或是晚餐做些疙瘩汤给宝宝吃，不仅好消化而且营养也很丰富。

时间:10-30分钟
食材
番茄 半个
芥兰 2片
鸡蛋 半个
面粉 25g
土豆 适量
香油 适量
盐 适量
玉米油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    番茄去皮切碎，土豆切条，芥兰切碎
  • 步骤 2/11
    炒锅倒油爆香番茄
  • 步骤 3/11
    煸炒出红油后加入土豆条
  • 步骤 4/11
    炒一两分钟后加入适量清水煮开
  • 步骤 5/11
    这时准备好面粉
  • 步骤 6/11
    加入清水调成粘稠的面糊
  • 步骤 7/11
    水开后转为中小火，沿锅边倒入面糊迅速搅散成小面疙瘩，烧开转为小火
  • 步骤 8/11
    淋入蛋液
  • 步骤 9/11
    搅散成蛋花，小火慢煮
  • 步骤 10/11
    煮至粘稠后加入芥兰
  • 步骤 11/11
    搅拌均匀加入适量盐和香油搅匀即可关火
小贴士

面粉加水调成稠一些的糊糊倒入锅中搅散，做出来的疙瘩汤疙瘩大小会比较均匀。

发布于 2019-12-03
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