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番茄扁豆疙瘩汤
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不想做饭时就想到它,当年在老家都是用蛤蜊做,那才叫鲜美。
时间:10分钟内
食材
扁豆
10根
番茄
1个
梅肉
一两
葱姜蒜
适量
土豆
1小个
花椒大料
适量
生抽
一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
备料,扁豆洗净摘好切丝,梅肉切丝,葱姜蒜切断段,土豆擦丝过凉水,番茄去皮切段。
步骤 2/8
热锅热油,花椒大料下锅出香味捞出,梅肉下锅煸炒。
步骤 3/8
梅肉煸炒的焦一点,葱姜蒜下锅煸出香味,加入一勺生抽。
步骤 4/8
将扁豆,土豆,番茄一起下锅煸炒。
步骤 5/8
当扁豆、土豆丝变色后,加入开水,水淹没菜一指以上。加入两小勺盐。
步骤 6/8
现在拌面疙瘩,二两面,用凉水一边加入一边搅拌,直至差不多成疙瘩。
步骤 7/8
将面疙瘩下锅,马上搅拌,中火。
步骤 8/8
面疙瘩熟透,加入打好的蛋液,搅拌一下,加入香菜,淋几滴香油,好的开动吧!
小贴士
1.猪肉末先要调味搅拌至有粘性,这样的猪肉末口感鲜嫩也不会松散
2.各家的口味不同,请按照自己的口味调味
发布于 2018-11-23
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