jxcaipu logo
番茄鸡蛋疙瘩汤
15.7万 热度 775 收藏
笛号踪峙绽

番茄鸡蛋疙瘩汤是一种非常简单的美食，非常适合家庭食用，既能做汤也能当主食。

时间:10分钟内
食材
番茄 1个
鸡蛋 2个
面粉 150g
油 适量
辣黄豆酱 1勺
大喜大牛肉粉 适量
葱 25g
生姜 7g
清水 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材吧。
  • 步骤 2/10
    面粉加60g清水搅拌成小小的湿面疙瘩。（建议不要过大哦，最好带点面粉，这样做出来的疙瘩汤会很粘稠，当然也可按自己口味）
  • 步骤 3/10
    番茄切块，葱姜切碎，鸡蛋打散待用。
  • 步骤 4/10
    热锅倒适量油，下姜末和挖一勺辣黄豆酱炒出姜维。
  • 步骤 5/10
    倒进番茄翻炒。
  • 步骤 6/10
    番茄出汁水后倒进适量清水盖盖烧开。
  • 步骤 7/10
    水开后加适量大喜大的牛肉粉。
  • 步骤 8/10
    倒进面疙瘩用筷子快速滑散开，不要粘一起了。
  • 步骤 9/10
    待面疙瘩煮的差不多的时候倒进鸡蛋液，用锅铲搅动。
  • 步骤 10/10
    最后倒进葱花翻炒几下便可出锅享用了。
小贴士

（1）面疙瘩建议个头不要太大了，倒水的时候也不要一次性直接倒进去，慢慢来，而且搅拌好的面疙瘩最好有面粉，这样做出来的疙瘩汤才会粘稠。（2）番茄要炒出汁水后这样做出来的疙瘩汤才会更有味道哦。（3）加清水进去后，中途最好不要再加水进去以免影响口味。（4）最后加葱花进去味道更好。

发布于 2019-08-23
121
相关菜谱
写评论