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【番茄鸡蛋疙瘩汤】暖胃美食
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不负红艳
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食材
番茄 400g
鸡蛋 2个
面粉 100g
水 500g
香菜/葱 适量
麻油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    番茄洗净切块蒜切成沫番茄我没去皮如何想去皮的话在番茄顶部用刀划一个十字，放热水里烫一下，然后扒皮就可以了
  • 步骤 2/9
    锅热后倒入适量油爆香蒜
  • 步骤 3/9
    然后倒入番茄中火煸炒至出水大概一两分钟的样子
  • 步骤 4/9
    然后倒入500克的清水盖上锅盖等它煮开
  • 步骤 5/9
    等的过程中可以准备面疙瘩100克面粉慢慢的加入水打开水龙头，把水调整成水珠快速滴落但是又为成线的状态同时用筷子迅速搅拌水一定要一点点加面粉最终应该成为雪片状的面疙瘩
  • 步骤 6/9
    煮开后将拌好的加入面疙瘩慢慢加入锅中期间用筷子搅拌不要一次性加入会结块的噢～
  • 步骤 7/9
    两个鸡蛋打散
  • 步骤 8/9
    倒入锅中，同时用筷子轻轻搅拌，形成蛋花
  • 步骤 9/9
    出锅前撒上香菜或者葱花淋上麻油开吃
发布于 2018-06-06
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