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自制儿童火腿肠
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X教授exclusive

超市买的火腿保质期越长越不放心，添加的成分也比较复杂，这款自制火腿，食材新鲜，操作简单，非常适合幼儿食用。

食材
鸡蛋 1只
猪肉 200g
胡萝卜 1根
葱姜末 少许
盐 少许或不放
淀粉 15g
水 15g
味极鲜 少许
老抽 少许
耗油 少许
香油 少许
锡纸 1大张
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肉和胡萝卜剁碎，加入鸡蛋、葱姜、调味料、水、淀粉，朝一个方向搅打，大约半小时，时间越长口感越好。（肉要选肥瘦相间的，买的肉馅多绞几遍或者自己再剁碎点）
  • 步骤 2/5
    锡纸裁成小块，铺上一条肉馅。
  • 步骤 3/5
    像包糖块一样卷起来，两头要留空白，方便拧口。
  • 步骤 4/5
    放入蒸锅，水开后蒸20分钟。
  • 步骤 5/5
    口感细腻，很受我家哥哥和妹妹的欢迎。直接吃或切片均可，冰箱冷冻可保存一个月。
发布于 2018-06-20
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