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培根煎包菜 配日式白芝麻酱
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玉生烟孙

特别爱包菜,手撕包菜特别油腻,清炒又显得寡淡。

所以做了一个培根煎包菜,包菜吸满了培根的肉香,配一个爽口的日式芝麻酱,愉快的吃蔬菜~

我用的铸铁锅,没有的也可以用一般的炒锅代替。

食材
包心菜 1颗
培根 2片
火腿 4片
橄榄油(酱汁) 2大勺
白芝麻酱(酱汁) 2大勺
盐(酱汁) 1/4小勺
黑胡椒(酱汁) 少许
欧芹或香葱(酱汁) 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    包菜洗净,去掉最外层菜叶,切成4-6瓣,不要切太厚,会煎不熟的;培根切细条;火腿切片,用热水浸泡一会儿,擦干备用;
  • 步骤 2/5
    铸铁锅底抹少许油,用厨房纸巾抹匀,中火加热,带锅热后,放入包菜,注意切面朝下。放入火腿,马上盖上锅盖,煎5分钟
  • 步骤 3/5
    一面上色后,将包菜翻面,另一个切面朝下,放入培根,加入一勺水,盖上锅盖,继续煎5分钟。
  • 步骤 4/5
    同时,将酱汁的所有材料混合,搅拌均匀。
  • 步骤 5/5
    5分钟后,关火,淋上酱汁,就可以吃啦。
发布于 2019-03-05
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