Name: 鸡丝麻酱凉面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鲜面条 适量; 青芥末 1/2汤匙; 鸡胸肉 1块; 黄瓜 1根; 芝麻酱 3汤匙; 花生酱 1汤匙; 生抽 2汤匙; 糖 1汤匙; 醋 2汤匙; 老抽 1/2汤匙; 白酒 1/2汤匙; 胡椒粉 1/2汤匙; 花椒粉 1/2汤匙; 盐 1/2汤匙; 鸡粉 少许; 葱姜蒜 少许

鸡丝麻酱凉面

8.6万热度 21 收藏

罔安i高岑

关注

这道菜暂时还没有介绍

食材

鲜面条适量

青芥末 1/2汤匙

鸡胸肉 1块

黄瓜 1根

芝麻酱 3汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

碗内放入芝麻酱、花生酱加适量温水调开，再加入生抽、老抽、醋、糖、白酒、青芥末、胡椒粉、花椒粉、鸡粉、盐、少量葱姜蒜末搅拌成浓稠适度的酱汁，放置2小时以上
步骤 2/6

鸡胸肉洗净，加两片姜入蒸锅大火蒸8分钟
步骤 3/6

取出放在熟食菜板上用擀面杖顺着鸡肉纹理拍松，用手顺着鸡肉纵向纹理拆成鸡丝备用，不用很细
步骤 4/6

黄瓜处理成丝备用，我用擦菜器擦成丝，很方便
步骤 5/6

煮熟的面条放入凉开水中片刻捞出
步骤 6/6

浇上麻酱汁，放上黄瓜丝、鸡丝面码，开吃

发布于 2018-06-13

194

写评论