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牛肉麻酱凉面
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大叔的可爱女朋友

夏天,还在吃热得烫嘴的面条?吃凉面才应景。香喷喷的芝麻酱和人手一瓶的老干妈,是凉面的最好搭档。

时间:10分钟内
食材
面条 适量
鸡蛋 一个
熟牛肉 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
茭白 适量
老干妈辣酱 1勺
生抽 1勺
麻酱 2勺
1勺
1小勺
香油 1勺
热开水 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把所有要加入的菜加工成丝,鸡蛋打散摊成蛋皮切丝,胡萝卜,茭白切丝,黄瓜切丝;
  • 步骤 2/5
    茭白和胡萝卜丝入热水锅焯熟;
  • 步骤 3/5
    调酱:两勺麻酱,一勺生抽,一勺醋,一小勺糖,一勺香油,加一点热水把酱调开;
  • 步骤 4/5
    下面条,熟后,沥干水,最好用凉白开把面条冲一下,保证口感的爽滑,再放入大碗中,加上调酱把面拌匀;
  • 步骤 5/5
    把面放入盘中,码上各式小菜,最后加点老干妈辣酱提味。
发布于 2019-02-05
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