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双冬烩油豆皮
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想吃的素一点,记得有道菜叫“炒双冬”,发挥了一下,感觉不错。

食材
冬笋 半只
冬菇 几朵
油豆皮 几片
一点点
香油 一点点
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    冬笋剥出芯,切片,清水泡半小时
  • 步骤 2/4
    冬菇(可以鲜香菇)发好,切片
  • 步骤 3/4
    油豆皮温水发开,水中少放盐,泡15分钟
  • 步骤 4/4
    砂锅内放适量水,烧开后下冬菇片,煮沸;下油豆皮,煮沸;下冬笋片,煮沸,换小火炖至汤汁发白,加盐调味,出锅,点香油。
小贴士

想沾点儿荤腥,用鸡汤煮。

发布于 2019-01-21
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