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双冬烩油豆皮
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想吃的素一点，记得有道菜叫“炒双冬”，发挥了一下，感觉不错。

食材
冬笋 半只
冬菇 几朵
油豆皮 几片
盐 一点点
香油 一点点
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    冬笋剥出芯，切片，清水泡半小时
  • 步骤 2/4
    冬菇（可以鲜香菇）发好，切片
  • 步骤 3/4
    油豆皮温水发开，水中少放盐，泡15分钟
  • 步骤 4/4
    砂锅内放适量水，烧开后下冬菇片，煮沸；下油豆皮，煮沸；下冬笋片，煮沸，换小火炖至汤汁发白，加盐调味，出锅，点香油。
小贴士

想沾点儿荤腥，用鸡汤煮。

发布于 2019-01-21
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