白菜冻豆腐炖羊肉
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烹饪步骤
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步骤 1/7
羊腿洗净去骨，羊肉切成块，骨头砸成小段 -
步骤 2/7
羊肉用加了料酒、姜片的水飞过
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步骤 3/7
葱切段、姜拍块、蒜切半，花椒等干调备齐
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步骤 4/7
起净锅，入油，三成热时下葱姜蒜爆香，加糖炒出糖色下入羊肉中火翻炒，加老抽、生抽，将肉炒至上色
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步骤 5/7
加足量水，下入各种调料
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步骤 6/7
冻豆腐提前化开，挤净水分，下入锅中，大火烧开关中小火煮1.5小时
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步骤 7/7
白菜洗净，切中条，下入锅中，炖10分，加盐、胡椒粉调味，出锅前淋香油即可
发布于 2018-08-18
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